mardi 24 novembre 2009

Lapin, jus d'orange, miel et gingembre!



Pas facile de s'adonner au bung cooking, finalement.
Non pas que je n'ai point d'idées puisque la plupart du temps, je sublime le "bung cooking" avec le simplissime "pâtes + tranche de saumon ou de jambon blanc dans l'assiette avec une cuillère de moutarde ou de crème fraîche"!
On ne peut toutefois remplir un blog des turpitudes culinaires d'une mauvaise mère qui rechigne à régaler sa petite famille.
Pas facile non plus de faire plaisir avec un plat cuisiné en moins de 10 minutes!

Ingrédients:
- un beau lapin découpé en morceaux par le boucher
- des oignons blancs en bottes si possible, au moins 4 ou 5, les laisser entiers avec une bonne tige
- quatre jus d'oranges pressées (c'est le travail le plus long à faire malheureusement surtout si vous oeuvrez à la main)
- deux bonnes cuillères à soupe de moutarde
- une bonne cuillère à soupe de miel de toutes les fleurs (un peu plus si vous le souhaitez)
- deux cuillères à café de curry en poudre
- deux ou trois cuillères à café de gingembre en poudre,
- sel et poivre
- coriande fraîche
To bung it:
- mettre dans la sauteuse le lapin avec un peu d'huile d'olive et les oignons, le laisser revenir pendant que vous pressez les oranges, ajouter dans le jus d'orange, le gingembre, le curry, le miel, la moutarde, touiller et verser le tout sur le lapin, laisser mijoter plus d'une heure...