Voici un plat qui se mange l'hiver. De passage chez Sameplayer qui nous a régalés d'une magnifique plâtrée de harengs marinés accompagnés de patates et d'une petite salade verte, je me suis dit que c'était pile poil ce genre de recette qui convenait à mon blog culinaire.
Je me suis donc lancée dans des harengs marinés façon bung cooking. Ingrédients:
- harengs fumés, les choisir de bonne qualité ...
- carottes,
- romarin deux branches
- laurier une ou deux feuilles
- huile de tournesol
- oignons de Roscoff, les meilleurs!
- poivre en grain
- un poil de baie rose ??? Elles donnent vraiment beaucoup de goût .
To bung it:
- éplucher le tout
- tout mettre dans un plat, genre grand ramequin
- verser l'huile de façon à ce que les harengs baignent...
Laisser mariner....
En entrée ou en plat principal.... Les oignons, forts, font que je ne conseille aucun vin!
